양파

샌드위치를 ​​만들 든 저녁을 요리하든 양파를 잘게 썰어 풍미를 더할 수 있습니다.



이 포장 된 경이는 요리에 좋을뿐만 아니라 자연적인 건강상의 이점도 제공합니다!

4 단계로 양파 다지기

다음은양파 자르는 방법전문 요리사 Ken Haedrich의 간단한 4 단계.



  1. 날카로운 요리사의 칼을 선택하십시오. 시작하기 전에 가능한 한 많은 종이 피부 층을 벗겨 내십시오. 칼로 표면을 비추 지 않고 첫 번째 절단을하는 것이 좋습니다. 털이 많은 뿌리도 제거하십시오. 그들은하지 말아야 할 곳으로 끝나는 식욕을 돋우는 방법을 가지고 있습니다. 도마 위에 양파를 옆으로 놓습니다. 검지로 칼날의 한쪽을 아래로 내리고 엄지 손가락은 반대쪽으로 눌러 칼을 편하게 잡습니다. 한 번 떨어 뜨린 채 칼을 아래로 밀어서 양파의 상단 절반 인치를 자릅니다. (칼이 특별히 날카롭지 않은 경우 먼저 칼 끝으로 양파 표면을 뚫어 칼날에 시작 홈이 생깁니다.)
  2. 양파를 뒤집어서 새로 자른 평평한 표면에 놓으십시오. 뿌리 끝의 중앙에서 시작하여 양파를 반으로 자릅니다. 남아있는 피부를 벗기십시오.
  3. 양파의 절반을 가장 큰 평평한 표면에 놓고 뿌리 끝이 몸에서 멀어 지도록 놓습니다. 양파의 먼 가장자리에서 몸쪽으로 작업하면서 양파를 얇게 썰어 각 자르기 사이에 약 1/2 인치를 남겨 둡니다. 그러나 뿌리 끝에서 양파를 자르지 마십시오. (손상되지 않은 뿌리 끝은 양파가 떨어져 나가는 것을 방지합니다.)
  4. 끝 부분이 칼날을 향하도록 양파를 돌립니다. 그런 다음 첫 번째 컷 세트에 수직으로 ½ 인치 컷을 만듭니다. 양파는 ½ 인치 크기의 깔끔한 주사위로 분리됩니다. 루트를 버리십시오. 나머지 절반도 반복합니다.

비디오 : 양파를 자르는 방법

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