검은 호두 나무 뿌리 악마 오름차순 거인 위키 미디어 커먼즈 Ascending the Giants의 사진 : Wikimedia Commons

검은 호두 나무(Juglans nigra)북미에서 가장 가치 있고 아름다운 토종 나무 중 하나이지만 어두운면이 있습니다. 다음은 마당에 검은 호두를 심기 전에 알아야 할 사항과 맛있는 호두를 수확하고 먹는 방법입니다!



검은 호두 나무에 대한 사실

  • 쉽게 작업 할 수 있고 나뭇결이 촘촘한 검은 호두 나무는 매력적인 색상과 뛰어난 내구성으로 가구 및 캐비닛 제작자로부터 오랫동안 사랑 받아 왔습니다. 그것의 통나무는 한밤중에 호두 도둑이 나무로 만든 베니어에 대한 수요가 많으며 심지어 헬리콥터를 사용했습니다.

  • 초기 정착민들은 캐나다에서 플로리다 북부, 서부 대평원까지 혼합 숲에서 자라는 검은 호두를 발견했습니다. 그들은 그 진한 갈색 심재가 부식에 매우 강하고 울타리 기둥, 기둥, 지붕 널 및 문턱으로 사용하는 것을 발견했습니다.



  • 숲의 다른 나무들에 둘러싸여있을 때, 검은 호두는 똑바로 자라며 낮은 가지가 거의없는 경우도 있습니다.

  • 열린 곳에 심으면 나무는 땅에 더 가깝게 가지를 뻗어 달콤하고 둥근 2 ~ 3 인치 견과류를 쉽게 수확 할 수있는 퍼지는 모양을 형성합니다.

  • 정착민들은 영양가있는 호두를 손에서 먹지 않고 수프와 스튜에 넣고 베이킹을 위해 갈아서 식사했습니다. 단단한 껍질은 겨울 동안 견과류를 보관하기에 완벽한 패키지를 제공했습니다.

검은 호두 나무

검은 호두의 어두운면

검은 호두는 많은 용도와 이점이 있지만 나무에는 경고가 있습니다. 검은 호두의 뿌리는 줄기에서 50 피트 이상 뻗어나 가기 때문에 다음과 같은 천연 제초제가 방출됩니다.저 글론. 이 물질은 나무의 잎과 과일 껍질에서도 발견됩니다.

그러나 Juglone은 목적을 가지고 있습니다. 나무 아래와 주변에서 많은 식물의 성장을 억제하여 나무의 경쟁을 제한하여 더 많은 물과 영양분을 자체적으로 남깁니다.

토마토,감자들,사과,, 딸기 및 일부 조경 식물진달래, 진달래,라일락검은 호두 나무 뿌리에 가깝게 또는 나무의 물방울 선 (즉, 나무의 캐노피 아래) 내에서 자라면 죽거나 발육이 멈출 수 있습니다. 그에 따라 조경을 계획하십시오!

그레이트 셰이드 트리

그럼에도 불구하고 검은 호두는 더 큰 재산을 위해 훌륭한 그늘 나무를 만듭니다. 그들은 일반적으로 50 피트 또는 그 이상으로 넓게 자라지 만 100 피트 이상의 표본이 기록되었습니다.

검은 호두 나무의 크고 고사리 모양의 잎은 저 글론의 영향을받지 않는 잔디와지면 덮개에 밝고 통풍이 잘되는 그늘을 제공합니다. 가을에는 잎이 밝은 노란색으로 변하여 나무의 울퉁불퉁하고 어두운 나무 껍질과 대조를 이룹니다.

검은 호두는 거의 중성 또는 약산성 pH를 가진 깊고 비옥 한 토양이 필요합니다. 그들은 거의 질병이 없으며 해충이 거의 없습니다.

견과류 따기

쿵! 쿵! 대부분의 호두 나무 소유자는 10 월까지 늦여름에 나무가 떨어지는 열매 때문에 사랑 / 증오 관계가 있습니다. 야구 공 크기와 라임 그린 컬러의 과일은 상당히 무겁습니다. 그것은 상당히 엉망이고 성가신 것으로 볼 수 있습니다.

호두 나무 소유자는 몇 년 동안 과일을 따는 데 몇 시간을 소비합니다. 견과류를 제거하지 않으면 1 년 동안 어둠 속에서 넘어 질 것입니다 (잔디가 썩고 곰팡이가 생기는 동안). 길거리에서 아이를 고용하여 떨어 뜨린 호두를 집으십시오 (단지 너트 당 지불하지 않도록주의하십시오. 파산 할 것입니다)!

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사진 제공 : John A. Anderson


검은 호두 수확 및 먹기

겉 껍질을 부수는 일을 할 의향이 있다면 다람쥐가 증명 하듯이 내부의 고기는 먹을 수 있습니다. 다람쥐는 껍질을 씹는 데 거의 문제가 없습니다. (노트: 블랙 월넛은 매장에서 많이 판매되는 잉글리쉬 월넛과는 다릅니다.

내부의 달콤하고 흙 같은 견과류는 노력할만한 가치가 있습니다. 조부모님은 날로 먹거나 제빵 (쿠키 및 바)에 추가 할 수있는 호두를 수확했을 수 있습니다. 그들은 또한 아이스크림과 케이크에 토핑하거나, 달게 한 캔디 너트로 즐기거나, 독특한 밀가루를 위해 식사에 갈 수 있습니다.

수확하려면 가능한 한 빨리 견과류를 수집하여 곰팡이를 피하고 껍질을 즉시 제거하십시오. 껍질이 손 (그리고 손이 닿는 모든 것)을 더럽힐 때 장갑을 끼십시오. 너트가 너무 단단하면 며칠 기다리면 갈색이되고 부드러워집니다.) 껍질을 제거하려면 낡은 신발을 신고 부드럽게 밟으면됩니다. 남은 껍질을 제거하기 위해 큰 양동이에 너트를 호스로 묶습니다.

호두를 스크린이나 건조대 또는 매달린 메쉬 백에서 몇 주 동안 말립니다. 껍질을 벗기지 않은 상태로 최대 1 년까지 보관할 수 있습니다. 망치로 껍질을 깨서 너트 고기를 얻으십시오. (너트가 갈라질 때까지 솔기에 90도 각도로칩니다). 플라이어를 사용하여 껍질을 쉽게 클립하여 너트 미트를 분리하십시오. 갓 떼어 낸 견과 고기를 보관하기 전에 하루 동안 말리십시오.

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출처:

이 기사는 원래 2008 년 3 월에 게시되었으며 업데이트되었습니다.

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